Dette event er fokuseret på at forbedre din filterkaffe derhjemme. Kaffeskolen giver os mulighed for sammen at tage en pause fra det travle cafémiljø med en aften til at tale om kaffe og gøre dig klar til at få mest muligt ud af din kaffeoplevelse derhjemme.
- Kurset varer 2 timer og foregår på engelsk
- Introduktion til specialkaffe
- Smagning af kaffe fra forskellige oprindelseslande, sorter og varierende kvaliteter
- Terroir - forstå hvordan kaffens terroir spiller en rolle i smagen
- Håndbrygning - alt hvad der skal til for at brygge god kaffe derhjemme
- Ekstraktion - lær om teorien om kaffeekstraktion og om hvordan du laver en god ekstraktion derhjemme
- Bryg kaffe med forskellige metoder og smag forskellen
La Cabra Coffee er et moderne kaffefirma etableret i Aarhus, Danmark i 2012. Nysgerrige efter, hvad der lå længere nede i kaffekæden, kastede vi os ind i at købe og stege vores egen kaffe på vores egen måde i 2013. En del af fordelen ved at dyrke i en lille by er manglen på ekstern indflydelse, der giver os mulighed for at skabe en ærlig og ny tilgang til kaffe. Denne ærlighed og dedikation førte til et ry hjemme i Aarhus, hvor et passioneret team stadig driver vores kaffebarer og bageri.
Opmærksomheden begyndte også at strømme ind fra længere væk, og i dag er La Cabra en bredt anerkendt kafferiste; vi er stolte af at arbejde med mange værdsatte og kvalitetsdrevne engrospartnere for at skabe enestående kaffeoplevelser i byer over hele kloden, og med dedikerede hjemmebrugere og abonnenter i mere end 60 lande. I løbet af de sidste par år har vi udvidet vores kaffehorisont yderligere, flyttet til vores nye risteri i København og åbnet vores første internationale lokationer i New York, Bangkok og Oman.